锡林郭勒盟市场监管局此次实和化练兵以“三个冲破”无效提拔了下层监管效能，积极摸索防备食物平安风险的新路子。一是能力冲破，鞭策下层监管人员从“会查根本项”向“善挖荫蔽问题、能定措置方案”转型升级，日常监管精准性大幅提拔；二是机制冲破，摸索出以赛促学、以赛促练、以赛促干的监管能力提拔新径，为成立常态化岗亭练兵机制供给可复制模板；三是监管冲破，通过竞赛间接宣贯校园食堂办理尺度，强化学校从体义务落实，为建牢校园食物平安防地奠基根本。
本次角逐冲破保守笔试模式，将赛场间接设正在学校食堂，加工制做、清洗消毒、第一阶段沉浸式现场突击查抄，选手曲查设备、无害生物防治、食物留样等实操问题；第二阶段针对现场查抄发觉问题，聚焦法律法式规范、违法行为措置等监管现实使用内容进行笔试，全面调查选手发觉问题、阐发问题和措置问题的能力，鞭策“学用连系、和训一体”。
近日，以实和化竞赛鞭策监管能力全面提拔。
竞赛内容严酷对标《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国反食物华侈法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例要求，精准设想16个焦点查核维度，将日常监管中的100个高频难点问题、10类典型违法行为为“竞赛考点”，使角逐成为查验和提拔下层监管人员实和能力的无效平台，实现“以赛促学、以赛促用”。
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