为应对争议，西贝于9月12日推出两项行动：全国370余店后厨参不雅，并上线罗永浩套餐供消费者选择。贾国龙正在接管采访时细致注释了预制概念取预制菜的区别。他认可馒甲等从食正在地方厨房制做后配送至门店加热，但强调这合适国度对从食类产物的，不属于预制菜范围。对于羊排等食材的预处置，他暗示仅进行切割等根本加工，最终烹调仍正在门店完成。
近日，出名餐饮品牌西贝因后厨操做及预制菜争议成为核心，多段现场视频激发对食物平安和企业诚信的质疑。事务起因于收集传播的两段视频：此中一段显示，某门伙计工利用无标识的不锈钢漏勺疏通下水道；另一段则拍摄到操做台上放置的漏勺取疏通东西外不雅类似，激发消费者对餐具混用的担心。
针对视频内容，西贝客服回应称已启动内部核查。据客服注释，企业门店必需利用公用洁净东西疏通地漏，严禁挪做他用。此次涉事门店可能存正在东西选择不妥和操做违规问题。当被诘问视频中漏勺取餐具外不雅高度类似能否会导致混用时，客服暗示将进一步取门店沟通并向上级反馈。
9月13日晚，罗永浩通过社交平台暗示事务可暂告段落，同时呼吁加速预制菜国度尺度出台。由国度卫健委从导的《预制菜食物平安国度尺度》草案已通过审查，即将公开收罗看法。该尺度将明白预制菜定义，并初次要求餐饮企业披露预制菜利用环境，为行业规范成长供给根据。前往搜狐，查看更多。
记者随机走访西安某门店时，店长出示了公用洁净东西——一个带标识的圆柱描述器。他强调，洗碗间下水道配有滤网，需按期清理饭菜残渣，但洁净东西取食物加工器具严酷区分存放，利用区域也有明白划分。不外，该说法未能完全消弭疑虑，有消费者指出。
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