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　　为落实食物平安从体义务，守护敬老院“舌尖平安”，南阳市卧龙区安皋镇一采用“两曲”体例，镇次要带领带头，深切镇辖区敬老院内查抄食物平安情况，查抄人员严酷根据食物平安尺度取规范，深切食材存储区、操做间等环节区域，供应商天分及产物及格证明，并对米、面、油、肉、蛋、奶等大食物原料实行沉点抽检。同时，对操做间卫生、“三防”设备、食物留样、餐具清洗消毒及加工流程等环节进行详尽排查，确保“泉源可溯、过程可控”。查抄过程中，工做人员对学校和敬老院提出要尽快融入“互联网+明厨亮灶”聪慧监管平台，下一步将采纳“线上放哨+线下核查”双模式并行的手段，对食物加工制做、人员操做等行为进行近程监视，提拔监管效率和精准度。下一步安皋镇将以此为基点，成立“线上放哨+突击抽检+强化问责”机制。按期放哨、抽检，实行“问责-整改-复核”闭环办理，以硬行动全力守护“一老一小”“舌尖上的平安”。